top of page
Rechercher
  • Christine Barris

Les bienfaits de la pomme

Dernière mise à jour : 4 déc. 2022


Les bienfaits de la pomme


Qui n'a jamais entendu l'adage, une pomme par jour éloigne le médecin?

En effet, les bienfaits de la pomme sont multiples.


Un apport en antioxydants


La pomme contient de la vitamine C, qui participe aux défenses immunitaire et à la réduction de la fatigue, et empêche le vieillissement prématuré des cellules.

Pour préserver cette vitamine C, très sensible à la chaleur et à l'oxydation, il faut consommer la pomme crue et rapidement après l'avoir épluchée (sauf si on la choisit bio, on peut alors consommer la peau).

La pomme faisant partie des fruits les plus traités, il est d'ailleurs préférable de la choisir bio.


La pomme est également bien pourvue en polyphénol, un puissant antioxydant de la famille des flavonoïdes.



Et en minéraux

La pomme est riche en potassium, qui participe au maintien d’une pression sanguine et d’une fonction musculaire normales.

Elle contient également du cuivre, qui permet de protéger les cellules d'un vieillissement prématuré.



Une bonne hydratation


La pomme contient plus de 85% d'eau, elle contribue donc aux apports quotidiens d'eau nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme.



Un effet favorable sur le transit intestinal


Grâce à sa richesse en fibres, la pomme facilite le transit.

Elle est l'un des fruits les plus riches en pectine, une fibre qui permet de ralentir l’absorption des lipides et des glucides.


Des effets protecteurs contre les pathologies cardiovasculaires


C'est sa richesse en polyphénols et en fibres qui en fait un aliment de choix pour lutter contre les pathologies cardio vasculaires.

La richesse en polyphénols de la pomme lui confère en effet des vertus hypocholestérolémiantes.



Contre le diabète


Quant aux fibres, elles permettent de ralentir l'absorption non seulement des lipides, mais aussi des glucides, ce qui permet de stabiliser le taux de glycémie, et donc de prévenir le diabète de type 2.



Et pour prévenir les maladies neuro dégénératives


La pomme contient de la quercétine, un anti oxydant de la famille des flavonoïdes, qui protège les cellules du cerveau. En luttant contre le stress oxydatif, elle jouerait un rôle dans la prévention des maladies neurodégénératives comme Alzeihmer ou Parkison.


Une aide précieuse pour lutter contre l'obésité


La richesse en fibres de la pomme permet d'augmenter la sensation de satiété, et par conséquent de moins manger.

Elle constitue un en-cas parfait en cas de fringale, puisqu'elle vous rassasiera rapidement. Pour cela ,il est recommandé de la consommer crue et entière, plutôt que sous forme de compote ou de jus.

En effet, lorsqu'on a besoin de mastiquer un aliment, sa consommation prend davantage de temps, ce qui permet d'obtenir une sensation de satiété plus rapidement.


Une alliée pour un sommeil de qualité


Grace à sa richesse en phosphore, la pomme favorise la détente, réduit l'anxiété, et permet de mieux dormir.



Comment bien choisir ses pommes

Il existe une grande variété de pommes, il y a donc pour tous les goûts.


Golden, Chanteclerc, Royal Gala, Reine des Reinettes, Elstar, Ariane, Reinette Grise du Canada, Fuji, Granny Smith...Vous avez l'embarras du choix!

La peau de la pomme doit être bien lisse, sans tâches.

Elle se conserve plusieurs semaines dans un endroit frais.


Certains variété comme la reinette se prêtent aisément à la cuisson, mais pour bénéficier de tous ses nutriments il est préférable de consommer la pomme crue, et avec la peau si elle est bio.

Vous pouvez tout simplement croquer dedans, ou la couper en quartier, ou encore la râper et la saupoudrer de cannelle pour un goûter gourmand.

Elle se mélange également très bien aux salades de fruits.


Si vous pelez vos pommes, ne jetez pas les épluchures (toujours si elles sont bio bien entendu). Faites les sécher, puis conservez les dans un bocal en verre.

Vous pourrez ensuite les faire infuser dans de l'eau bouillante, afin de préparer de savoureuses tisanes, auxquelles vous pourrez ajouter différentes épices (cannelle, badiane...)


Améliorer votre vitalité et votre bien être ? Contactez-moi !




9 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout
bottom of page